中国质量报讯 （实习记者 贾润梅）近日，宁夏回族自治区市场监管厅组成督查组，对各市、县（区）食品生产“一品一码”和食品销售“电子台账”追溯系统的建设和推进情况进行督查。

　　督查组一行采取以查代培、以会代训等形式，联合固原市市场监管局、中宁县市场监管局对150余家规模以上食品生产企业、食品批发配送企业、大型食品超市负责人进行食品生产“一品一码”和食品销售“电子台账”追溯系统应用培训。会上，宁夏市场监管厅相关处室负责人对食品生产“一品一码”和食品销售“电子台账”追溯体系建设的项目背景、实施范围、工作要求等进行解读，并邀请信息化追溯系统技术人员对操作实务进行详细讲解。督查组还深入42家企业进行“一对一”上门指导，逐户答疑解惑，帮助企业及时、全面、精准录入食品安全全过程追溯信息，实现数据信息的有效关联。

　　宁夏食品生产“一品一码”和食品销售“电子台账”追溯系统建设，重点围绕枸杞、乳制品、粮油等宁夏九大重点产业品种和外省输入型食品十大类26个品种建立食品安全信息化追溯体系，形成覆盖食品生产经营全过程的信息数据链，实现食品安全信息来源可溯、去向可查、问题可追、风险可控，有效保障人民群众“舌尖上的安全”。截至目前，宁夏全区共有1040余家食品生产规模以上企业和大型食品超市建立“一品一码”和“电子台账”追溯系统，录入相关数据1.1万余条。