全球饭馆将引入一种DNA条码来验明食物真身，经过DNA条码判定就能够戳穿食物市场中“挂羊头卖狗肉”的花招。

　　全球饭馆将引入一种DNA条码来验明食物真身，经过DNA条码判定就能够戳穿食物市场中“挂羊头卖狗肉”的花招。

　　《》今晨报导称，经过试验发现，有些贵重的“羊奶酪”实际上空泛用牛奶制成的；卖高价的“鹿肉”狗食是牛肉制成的；而标明“鲟鱼鱼子酱”的，其实是密西西比河的大硬鲭鱼。

　　所谓DNA条码，是指从规范DNA基因序列中截取的片段，能够用来确认物种。现在的生命数据库条码烦扰收集了超越16.7万种。

　　业界剖析：史密森学会的古生物学家大卫·欣德尔称，学术界烦扰开端与餐饮业和海产品供货商们评论运用这项技能来证明美味佳肴的实在身份。